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      1. 北京物流信息聯盟

        好多番禺人愛喝的星巴克惹出事了!

        2021-08-24 13:41:27

        ?

        你可以說沒有去過星巴克

        但你不能說你不知道星巴克




        從不知道什么時候開始

        星巴克竟然成了朋友圈的裝*標志

        比如——

        “每次去星巴克不自拍一張

        我都覺得對不起那杯咖啡”



        如果不巧真的忘記拍照

        多少人的心里有過這樣的OS




        而一次合格的星巴克朋友圈

        應該是這樣的:濾鏡+咖啡

        (科科。。rio文藝)


        還有自拍+咖啡

        (484美美噠~)



        但!是!

        從大家昨晚開始的朋友圈+微博

        似乎一夜之間都在吐槽星巴克!

        大意就是:

        你個賣咖啡的,我忍你好久了!



        事情要從一篇致星巴克中國CEO王靜瑛公開信:

        什么時候才不覺得中杯顧客無知或愚蠢?》說起。




        這篇由杭州一位星巴克的忠實顧客

        寫的文(tu)(cao)突然刷爆朋友圈

        并且很快就登上了微博熱議

        截止目前已有50熱心的吃瓜群眾在圍觀

        據悉后臺的留言已達3000多條!




        這篇文章說的是杭州消費者林國童,

        在星巴克咖啡杭州雙城國際店購買中杯咖啡時,

        點單的服務員連續兩次要求確認:

        “你確定是中杯嗎”、“中杯是我們最小的杯型哦”之后,

        又開始推薦“有一個8折購買蛋糕的機會”。

        (潛臺詞就是:歐,這么劃算,怎么會有人不買?。?/span>



        林國童忍不住吐槽,在微信公眾號發文,向星巴克中國CEO王靜瑛要個說法。


        林國童認為,他作為一名個2012年就擁有星巴克星享金卡(星巴克里級別最高的一種會員卡,需要在一年里消費滿25杯才能擁有)的顧客,還把金卡和儲值卡都裝在星巴克App里,服務員應該認可他是一個星巴克老顧客,不應該再這樣對他進行這么低端的推銷了:


        “已經有輕度心理障礙了,怕你們的店員又懷疑我的杯型選擇?!?/span>


        △星巴克的三種杯型


        原文在此

        (有刪減)

        王女士:

        下午好!

        我是一名星巴克(Starbucks) 忠實顧客,2012年開始成為星享金卡會員,謝謝你們。


        生活在杭州,目前每周有機會出差到全國各地,路過你們不同城市的門店,只喝中杯咖啡,多點當季新品,偶爾買焦瑪。

        你們有一流會員管理系統和移動互聯網新媒體。我幾天前剛下載,這是我手機上唯一實體企業APP。

        今天上午11點半,我在星巴克杭州雙城國際店。

        已經有輕度心理障礙了,怕你們的店員又懷疑我的杯型選擇。但這次,我畢竟把金卡和儲值卡都裝在星巴克APP,他們該當我是個老顧客吧?

        我說中杯。他“熱情”反問“你確定是中杯嗎”,我說是。他“笑”著補了一句“中杯是我們最小的杯型喔”,我說是。他又開始按例推薦“有一個8折購買蛋糕的機會”。我無奈一笑。他訓練有素。

        等我拿到咖啡入座,背后傳來新一陣此起彼伏的中杯懷疑,我轉身看時,有位男士被問得為難,說好吧,中杯變成了大杯。




        對,有用??墒?,傲慢。

        我曾問過四家店,店員說“中杯是賣得最好的杯型”,那就是這四家店里多數顧客需要的杯型。你有系統內全國乃至全球數據,你說呢?

        幾百次,近千次來到你們的門店,我只想喝一杯中!杯!咖!啡!不是非分之想,為什么要這么費勁?你們明明是一家了解顧客的公司,擁有國際領先的顧客數據,為什么大陸門店對所有顧客的中杯購買提示都這么重復粗暴?

        當我作為沒辦理/沒帶卡顧客、普卡會員顧客、金卡會員顧客、手機綁定金卡會員和星享儲值卡用戶時,聽到一模一樣的反復提示,唯一區別只是各店員姿勢、腔調不同罷了。

        六年來,只見你們店員大杯推銷愈演愈烈。

        ……


        你們的店員,天南地北,長達六年,總是對我們的杯型選擇提出異議,我開始討厭,還有一絲憤怒!


        ……


        她們仿佛讓我覺得自己是無知或愚蠢的——我成年,無明顯智障,有幸買過你們幾百上千杯咖啡,是金卡會員,去過你們上百家店,還會分不清中杯就是最小杯,會看不到你們形同虛設的杯型裝置?(實際上,還存在一種小杯?即short杯,又稱為兒童杯。店里不會擺和說)


        我是一名喜歡星巴克的忠實顧客,你是星巴克中國區第一負責人,我喜歡和忍了你們六年,今天要一份回饋。


        ……


        祝冬安!

        杭州顧客林國童于雙城國際店
        2016年11月13日星期日


        微博大V轉發


        昨天作者林國童表示,他對這個話題的火爆感到驚訝?!皼]想到會有這么多人有共鳴?!绷謬f,他在從2010年前接觸了星巴克之后,就一直很推崇和喜愛這一品牌,“第一次請同事喝咖啡,就買了30杯星巴克,金卡就是在那個時候得到的?!?/span>


        林國童說,以前很多休閑、商務談判,都會去星巴克武林銀泰店,2013年-2014年期間大約喝了200多杯咖啡,幾乎每個工作日都會去一次。




        星巴克回應
        將改善門店服務


        林國童的隔空喊話很快收到了效果。昨天晚上在經過內部會議后,星巴克用電話及郵件的方式給林國童回復,表示將提升服務水平,為所有喜愛星巴克的顧客提供與眾不同的星巴克體驗。



        在回復中,星巴克解釋說,在門店日常運營中,為了確保顧客杯型選擇的準確性,有時門店伙伴會再次與顧客確認。


        而林國童的來信讓星巴克看到,在確保每一位顧客滿意度方面還要做更大的努力,包括不斷加強對門店伙伴的培訓。此外,如何為林先生這樣的忠實顧客提供更準確而高效的個性化服務,是星巴克需要在技術和執行層面進一步加強和提升的,星巴克也將加強對星享俱樂部(會員)系統的升級和完善。


        據一位不愿意透露姓名的店員說,在國內,三種杯型的英文名為Tall、Grande和Venti,對應的就是中、大、特大。最小的一種Short杯,并不是用來提供咖啡飲料,而是用來提供濃縮咖啡的。




        事實上,向要購買中杯的客人確認杯型,除了怕溝通不一致引起誤會外,其實也是門店的培訓內容之一,主要就是提高單個客人消費的客單價,內容包括:建議客人購買更大杯型、試試新口味,搭配點心或飲料,以及推銷會員卡(已有會員卡的推薦關聯新卡)。


        這位星巴克店員介紹,以他們的門店銷量為例,每天的客人數量大約在300名左右,推薦成功的比例大約為在10%,也就是30名客人會改變初衷,增加消費金額。如果按照每個客人都是增加最少的升杯消費(3元)來計算,一個門店一天的銷售額能增加90元。


        星巴克公開信息稱,2015年在中國的門店超過2000家,按照這個數字推算,光這一項,星巴克一年就能增加營業收入6570萬元!


        網友們這么說:

        SuPeR Joe:我覺得這沒什么,生意人做生意都是精明的,憑什么在買賣的時候不跟你推銷一下其他的產品或者升級一下你的產品?這就憤怒了的話,那這世間有太多東西要你去怒了,你來得及嘛?……有機會、有時間大家可以坐下來討論下,無傷大雅。


        干了這杯辣醬:如果店員理解錯,導致做錯杯型讓顧客生氣的話,是要免費重新做的,甚至慘遭投訴。拿著金卡但上來就要美式不加奶的大有人在,所以真正的熟客都會說我要Tall杯而不是中杯,另外店內營業額根本不會靠升杯來完成,畢竟要求十個人升杯才能掙出一杯拿鐵的錢。


        項羽:實話實說,Tall杯的稱呼也許比中杯的稱呼更讓店員無話可問。但最受不了的是每次都要關聯星享卡的建議。作為一日至少2杯君,我現在直接關聯一張不用券,估計服務員每次看到我卡里都有三張“買一贈一”(券),就再也沒問過我要不要關聯。為我的機智點贊。


        星哥:?最為令人反感的就是,店員主動來建議修改你想要下的訂單,其實他們沒有針對客人的個性化需要,而是在死板地念營銷詞。多次去一家店,他們并不會真心記住你是誰,但是想表現出來對你很熱情的樣子。



        神回復:


        星巴克也叫煩?都沒去過屈臣氏吧……


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